Vazeraque

Produit sous la forme d’une bûchette, le vazeraque présente une croûte blanche naturelle. C’est un fromage moelleux.

Comme tous les fromages de cette région, le vazeraque a une saveur très parfumée, sans être trop fort. (Il est aussi doux qu’un reblochon, par exemple.) Apprécié par de nombreux amateurs qui aiment sa texture crémeuse, il correspond tout à fait au goût actuel. Il a beaucoup de succès pour cette raison. Moelleux, il fond dans la bouche.

Poids variable selon affinage