Le joug

Le Joug ressemble à un petit Sainte-Maure de Touraine. Il s’apparente à toutes les bûchettes de chèvre cendrées.
Toutefois, sa fabrication exclusivement fermière garantit une bonne qualité gustative et gastronomique.

Dégustation

Sa saveur parfumée et sa pâte moelleuse font que le Joug est apprécié de nos jours par de nombreux consommateurs. En général, je le recommande à mes clients lorsqu’ils veulent préparer un plateau de fromages pour un repas rassemblant un petit nombre de convives.