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チーズ熟成で名を誇る、マリー＝アンヌ・カンタンはフランスの美食文化とその偉大なる伝統を受け継ぎます。
チーズ同業者組合の設立者、及び1950年パリに『メゾン・カンタン』を創業したChristian　 CANTIN(クリスチャン・カンタン)を父に持つマリー＝アンヌは、夫Antoine DIAS(アント ワーヌ・ディアス)と彼の従業員らと共に、Champ de Mars通りに面する店で高品質なチー ズを提供します。

デギュスタシオン

希少農地で限定数のみ製造された生乳チーズを買い取るマリー＝アンヌは、最高級のチー ズを提供す為に、品質・確実性へのこだわりを惜しまず妥協を許しません。
雌牛・山羊・ブルビ（雌羊）が食べる草や干草が原点、マリー＝アンヌと夫アントワーヌは畑や牧場、牧草について繊細な知識を持つ優秀な製造農家を念入りに選択します。

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デギュスタシオン

広範囲分野におよぶチーズ美食学を誘導する為に、マリー=アンヌと夫アントワーヌはデギュスタシオンの講座を提案します。
季節に応じたチーズの種類、製造のプロセス、性質、特殊な風味について等….. チーズの選び方、試食、盛り付け、切り分け、保存

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レセプション

パーティー、祝宴席のビュッフェにチーズは不可欠。
マリー＝アンヌとその従業員の豊富な知識と経験で、バリエーションある最高級のチーズの盛り合わせと共に確かなサービスを提供いたします。
人数、レセプションのスタイルに応じ、産地別・テーマにあわせたチーズを選択、よりクラシカルに、よりオリジナルに提案いたします。

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